赤豆元宵

作者： 周篪

用料

• 红豆 适量
• 水 红豆的5-6倍
• 血糯米 少许
• 桂花圆 适量
• 冰糖 适量
• 藕粉 一小袋

赤豆元宵的做法步骤

步骤 1

赤豆和血糯米洗净，加水煮

步骤 2

直至红豆烂成泥，再加入冰糖和藕粉，这里藕粉一定要注意，看注意事项

步骤 3

另外一锅放水煮小汤圆，我这里是自己买的现成的，可以自己在家做

步骤 4

煮熟的小汤圆捞出水加入锅中

步骤 5

完美的赤豆元宵完成

赤豆元宵的小贴士

注意事项:冰糖要最后快要好的时候加入，藕粉也是，藕粉可以在汤圆之前，但是挑藕粉的时候一定一定要注意，先用凉水把藕粉泡下来，然后慢慢的倒入锅中快速的搅拌，不然藕粉会黏在一起，藕粉在这里是起到粘稠的作用，我是用电饭锅慢慢烧的，其他高压锅做不出来这种效果

菜谱创建时间：2017-02-09 08:27:27