新春小炒

作者： 小喔哩哩的外婆

过完年就是春天了，就该是告别油腻改换清新的口味了，过年时泡发的海参也要消化掉了呀。

用料

• 海参 肉丝 适量
• 蘑菇 韭芽 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 胡椒粉 适量

新春小炒的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝用少许生抽、生粉拌匀。油锅热后下去翻炒，

步骤 2

肉丝变色后倒入切成片的蘑菇翻炒，等蘑菇炒出汁变软倒入海参（切片），烩一会儿，加盐、试味。

步骤 3

放入韭黄，撒上胡椒粉稍微翻炒均匀装盘好了。

新春小炒的小贴士

海参是没有味道的，所以要在肉丝和蘑菇的汤汁里烩一下让它吸入味道。

菜谱创建时间：2017-02-08 16:49:59