蚝油炒西兰花香菇虾

作者： 栗啊栗

超市买了西兰花和香菇，回家洗着洗着突发奇想的想一起炒了，但是初级段位的我不知是否可行，于是上了下厨房找灵感，根据家里现有食材一搭配，居然任性的弄出了一道色香味俱全的健康菜，其实真的很简单的！

用料

• 盐 看心情
• 蚝油 一勺
• 姜 5片
• 鲜香菇 7朵
• 西兰花 适量
• 冻青虾 5只
• 料酒 看心情

蚝油炒西兰花香菇虾的做法步骤

步骤 1

把西兰花切小坨，香菇去蒂洗净，盐水浸泡一下。 冻虾温水解冻，去头去皮去虾线，适量料酒去腥。 切姜片备用。

步骤 2

香菇雕花。 我也是今天才在下厨房里学会的。嘿嘿～

步骤 3

铁锅加水加姜片烧开后，焯熟西兰花和香菇，自己掌握好火候，不要煮太久，不然后面容易炒烂。 熟后起锅沥干水，放一边待炒。

步骤 4

铁锅擦干，倒入橄榄油，加姜片微炒后，再倒入西兰花、香菇、虾翻炒。

步骤 5

加入适量蚝油（反正我是凭感觉加的…）蚝油咸可以不再放盐了。 虾熟后，差不多就起锅啦～

蚝油炒西兰花香菇虾的小贴士

鲜香菇挑大个的 好雕花 煮熟再炒 吃起来肉感十足 虾子一定要去虾线哟 佐料很简单 咸鲜味。喜欢辣的甜的可以自己加佐料

菜谱创建时间：2017-02-07 21:03:36