咸鸭蛋饭

作者： 琳子家

老公妈妈那天看别人发的朋友圈、说蛋饭好像蛮好吃❤、今天就尝试做给她吃😊、家人们开心就好👄😘

用料

• 咸鸭蛋 20个(4人分量)
• 糯米 1斤(不超过1斤)
• 玉米粒 适量
• 青豆粒 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菇末 适量
• 五花肉 适量

咸鸭蛋饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸好，将香菇、玉米、胡萝卜切粒，五花肉切细块，加耗油、胡椒粉、生粉一起

步骤 2

咸鸭蛋洗净，拿剪刀切出小口等会装入饭，蛋清去掉不用，蛋内留下蛋黄

步骤 3

糯米入锅内，大火蒸15分钟，水不要放太多，不然等会太湿

步骤 4

糯米蒸好后取出，锅洗净，加入油后炒五花肉，接着放入糯米翻炒，玉米粒、香菇末、青豆粒、胡萝卜粒放入炒

步骤 5

将炒好的菜装入蛋壳内，大火蒸15分钟即可出锅

咸鸭蛋饭的小贴士

1.拿小勺轻拍打蛋、轻轻剪出小口 2.糯米如果蒸出来后太熟、可用冷水冲过

菜谱创建时间：2017-02-05 23:01:19