椒盐大虾

作者： 咑誶哋酸艿甁

用料

• 大虾 500g
• 洋葱 100g
• 蒜 50g
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量（喜欢就多放）
• 鸡精 适量
• 生粉 1勺（约50g）

椒盐大虾的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

首先处理一下大虾，把虾的后背用刀划开，然后用牙签把虾线挑出来（虾线很脏，自己在家做就不要怕麻烦啦）

步骤 3

然后把大虾腌制一下，放适量料酒、盐、鸡精和黑胡椒粉、生粉（黑胡椒最好用现磨的，如果没有用纯黑胡椒粉也行）腌制10分钟。

步骤 4

利用腌制的时间可以处理一下洋葱和大蒜，把洋葱和大蒜分别切末就可以了。

步骤 5

大虾腌制好以后就可以起油锅了，油温烧到六成热就可以炸制大虾了，把虾炸到变色就可以了。

步骤 6

然后另起一口锅，放适量的油把洋葱炒软至透明状，然后把大蒜放进去炒香。

步骤 7

放炸好的大虾，现在就可以调味了。

步骤 8

放入盐和黑胡椒，溜锅边洒入料酒，炒1分钟左右放入少许鸡精即可出锅。

菜谱创建时间：2017-02-05 21:26:39