紫苏红烧鱼

作者： jolenechow

适合周末聚餐。还可以加入面条拌着汁吃，特别好吃，在朋友面前倍有面子

用料

• 泥猛鱼 2条
• 葱 适量
• 姜 若干片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 老抽 2匙
• 香菜 1两
• 紫苏 1两
• 米酒 适量
• 豆豉 1匙
• 桂林豆腐乳 1块
• 白砂糖 5粒

紫苏红烧鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼内脏处理了，放入姜丝与米酒。在鱼表面切上花纹，抹上盐，静置10分钟。

步骤 2

先将姜葱蒜紫苏下锅干煸，闻到蒜香味后，放入鱼，煎至鱼两面金黄。注意油量，火开中火

步骤 3

依次加入调好的配料：豆豉、桂林豆腐乳、汤，香菜、紫苏

步骤 4

待收汁后，关火，等两分钟就可以上桌食用啦。想省事，可以拌面吃，特别香，还省去洗油锅的麻烦

紫苏红烧鱼的小贴士

油要放够，要不煎鱼会粘锅

菜谱创建时间：2017-02-05 19:10:28