自制实蛋

作者： 我叫何美丽

特别爱吃老家的烤实蛋，切成片片烤，沾上蒜水，好吃去腻，味道极好。于是学着自己做，还比较成功，跟大家分享一下。

用料

• 鸡蛋 5个
• 盐 适量
• 碱 一调料匙
• 烧烤料 适量
• 香油 少量
• 胡椒粉 少量

自制实蛋的做法步骤

步骤 1

第一次做用了5个鸡蛋，搅匀。

步骤 2

食用碱一小匙，用水划开，倒入蛋液，继续搅匀。

步骤 3

静置一会儿……

步骤 4

加了碱后蛋液变红，把上面的沫子去掉。我加了点香油、胡椒粉等调料。然后上锅蒸，开锅后调小🔥，看蛋液变青色就是快好了Y(^o^)Y，开锅后闷5分钟，出锅～～～

步骤 5

加了点烧烤料，可以直接吃了～～～

步骤 6

儿子要求再煎一下，味道更加棒棒哒！

菜谱创建时间：2017-02-05 16:17:16