肉饼子炖蛋

作者： carina-5

父母不在身边的囡囡要学做的上海家常小菜

用料

• 不太油的猪肉末 70克
• 鸡蛋 4个
• 葱 适量
• 料酒 一丢丢
• 老抽 一丢
• 盐 少许
• 花生油 一丢丢

肉饼子炖蛋的做法步骤

步骤 1

肉糜加料酒和盐醒一下，加少许水搅拌，让肉糜烂一些，吃口就不会太实登登的。

步骤 2

醒完肉，打四个鸡蛋进去，加老抽和盐打散打匀，再加些水，搅匀后，最上面撒上葱花。

步骤 3

放入蒸锅，蒸15-20分钟。用筷子往中间戳到底，都结住就可以吃啦。

菜谱创建时间：2017-02-05 14:58:17