虾仁三鲜春卷

作者： Yvonne1167

喜欢吃春卷酥脆的口感，馅料的鲜美，可是本人挑食不吃胡萝卜，只好自己做起啦！

用料

• 虾仁 5只
• 春卷皮 6张
• 花菇 2多
• 黑木耳 一小把
• 韭黄 1小撮（约6根）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 姜末 少许
• 水淀粉 适量

虾仁三鲜春卷的做法步骤

步骤 1

将虾仁剁碎，木耳、花菇、韭黄切碎，加入姜末、盐、香油、酱油、胡椒粉搅拌均匀。

步骤 2

锅中加少许油，将拌好的馅料炒熟，盛出晾凉备用。

步骤 3

拿一张春卷皮，放入适当馅料，将下方角向上折起。

步骤 4

左右两边角往中间折，在面皮上涂抹适量水淀粉。

步骤 5

将春卷皮由下往上卷起。

步骤 6

油锅烧热，放入包好的春卷炸制，边炸边滚动，使春卷尽量受热均匀，上色后捞出，将油锅复热，再次放入春卷约5秒进行抢酥后即可捞出盛盘。

虾仁三鲜春卷的小贴士

春卷抢酥可以使春卷更加酥脆，并排出多余的油，使春卷吃起来不油腻。

菜谱创建时间：2017-02-04 19:24:10