苹果泥烧鸡翅

作者： 冬冬的小仙女

用料

• 苹果 半个
• 鸡翅 6-8个
• 姜片 6片
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 冰糖 10小块(根据自己口味调整)

苹果泥烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻后划刀，放入1：2的料酒和酱油，以及姜片，腌制2-3小时

步骤 2

准备苹果泥：取半只苹果去皮切碎放入小碗中，加少量温水和10块冰糖，搅匀备用。

步骤 3

锅内油烧热，放入葱姜末爆香，下入鸡翅煎至两面金黄。

步骤 4

放入腌制所用的料酒、酱油、姜片，再加入苹果泥翻炒上糖色，也可加入少量老抽调色，加蚝油调味。

步骤 5

加入水没过鸡翅，转小火闷煮15分钟(注意不能糊锅)，最后大火收汁。

苹果泥烧鸡翅的小贴士

1-苹果泥可以中和鸡翅的油腻，是这道菜的关键哟 2-懒得提前腌制的话可以多加一点水，多闷煮一会儿以免不入味

菜谱创建时间：2017-02-04 12:40:08