酱花生黄豆【爷爷的味道】

作者： 草莓小蛋糕

我的爷爷 人称老蔡 特别特别喜欢鼓捣好吃的 拿手菜是酱牛肉 苏伯汤 熘鱼段 红烧排骨 以及这道小时候常常挑着花生吃的小咸菜 以前几乎每顿喝粥的时候这道小菜就会出现在饭桌上 可是现在很久没吃到老蔡做的这个小咸菜了 那么幽默可爱的老蔡 去年离开了我们 真的想念他 创建个菜谱 唯一一道能试着复制的小菜谱

用料

• 黄豆 自己喜欢的量
• 花生 自己喜欢的量
• 八角 一点
• 姜 一点
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 花椒 适量
• 香菜 自己喜欢的量

酱花生黄豆【爷爷的味道】的做法步骤

步骤 1

黄豆花生洗净泡一宿

步骤 2

把黄豆花生以及除了香菜所有的调料加入锅中 加水没过食材一个指节 大火煮开

步骤 3

大火烧开后加入香菜 小火咕嘟

步骤 4

最后汤汁快收干关火 出锅 吃不完的保存在无水无油的罐子里 越久越入味

酱花生黄豆【爷爷的味道】的小贴士

趁老人在的时候 多和他们在一起 后悔爷爷在的时候没多陪他在厨房里呆一会

菜谱创建时间：2017-02-04 10:58:20