香菇蛋饺

作者： 长虹_厨艺越来越好

养女儿必备菜谱之一，简单好做、好吃

用料

• 鸡蛋 5个
• 猪肉末 50克
• 香菇 5个
• 木耳 5个
• 葱 1段
• 姜 三片
• 生抽 2勺
• 香油 5ml
• 淀粉 4勺

香菇蛋饺的做法步骤

步骤 1

剁碎的香菇、木耳、葱、姜末与肉馅搅拌均匀，加入生抽、香油、色拉油、半克盐搅拌均匀后腌制半小时

步骤 2

鸡蛋加水淀粉搅拌均匀，水淀粉和鸡蛋的比例是1个鸡蛋用一勺水淀粉。

步骤 3

平底小锅底部擦油，小火，三勺搅好的蛋液倒入小锅，看到蛋皮熟一半时，放入馅儿

步骤 4

用筷子挑起来一个边后，用手快速在锅里包上蛋饺

步骤 5

入另一个大平底锅煎制，两面微黄就可以出锅了

步骤 6

一碗肉馅+5个鸡蛋的成品

菜谱创建时间：2017-02-04 06:32:35