彩椒芝士焗鸡肉

作者： 杰西爱美食

用料

• 黄油 适量
• 土豆 半个
• 橄榄油 一点
• 盐 适量
• 芝士 适量
• 洋葱 半个
• 蘑菇 2个
• 白腿菇 4个
• 鸡胸肉 150克
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 彩椒 2个

彩椒芝士焗鸡肉的做法步骤

步骤 1

彩椒切盖，把籽和筋去干净，沥干水。放在烤盘里备用。

步骤 2

洋葱切小丁，土豆切小丁水洗2遍（为了去淀粉），2种蘑菇都切小丁。鸡胸肉切小丁用生抽，五香粉，黑胡椒粉腌制。

步骤 3

洋葱下油锅最小火炒至将近半透明（这样洋葱的甜味就会自己出来）。下土豆，再小火炒至土豆半软。下蘑菇小火继续炒到土豆吃起来绵绵的，加一点盐翻炒。然后下鸡肉翻炒，一熟就关火（大概2分钟不到。后期还要进烤箱，怕肉老）。

步骤 4

2个彩椒外部全部刷油。把炒好料放进彩椒里9成满。最上面铺一层芝士。多余的料我放在旁边的锡纸里＋芝士。

步骤 5

烤箱预热190°，上下火，基本12分钟烤熟。各家烤箱不一样，自己注意观察。芝士融化了就好了。

步骤 6

如果饭量大，我旁边还做了土豆泥和煮玉米。

彩椒芝士焗鸡肉的小贴士

彩椒不用烤太熟，生着也是可以吃的。不然鸡肉会老。

菜谱创建时间：2017-02-04 00:01:03