鱼香肉丝

作者： 果果麻麻C

朋友给的菜谱改动了一下，很好吃

用料

• 肉丝 200g
• 青笋 1颗（中等大小）
• 胡萝卜 一根
• #小料
• 葱、姜、辣椒、植物油 适量
• #酱料
• 料酒 2勺
• 糖 3勺
• 淀粉 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 醋 3勺
• 水 5勺
• 盐 半小勺（2.5g）

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净切丝

步骤 2

肉丝里加入2勺料酒、2勺淀粉、1勺油、一点点盐抓一下（这里的料酒、淀粉、盐是酱料以外放的）

步骤 3

2勺料酒、3勺糖、2勺粉、2勺豆瓣酱、3勺醋、5勺水、适量的盐（半小勺）放一个小碗里备用

步骤 4

把青笋倒进烧开的油锅里炒到快熟，盛出备用

步骤 5

把胡萝卜倒进烧开的油锅里炒到快熟，盛出备用

步骤 6

锅里倒入适量的油，趁油还没热就把肉丝、葱、姜、辣椒一并倒入，翻炒

步骤 7

把青笋和胡萝卜倒进锅里继续翻炒2分钟，加入酱汁炒均匀，装盘。

步骤 8

完成

鱼香肉丝的小贴士

第六步炒肉丝的时候一定要放完油马上把肉丝、葱、姜和辣椒放进去，要不等油热了再放肉丝都粘在锅上

菜谱创建时间：2017-02-03 20:37:13