西红柿牛柳

作者： IanHan

用料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 牛里脊 克
• 番茄 个
• 黑胡椒粉 适量
• 番茄酱 适量
• 生粉 适量

西红柿牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成条状(我用的是菲力牛排)，加入适量生粉，黑胡椒和盐拌匀，腌制

步骤 2

西红柿洗净划十字，在开水里煮一会，待皮边缘翻开过冷水，去皮，切块，注意把蒂要切除

步骤 3

锅内加油，放入番茄酱，待炒制变色后，放入切块的西红柿

步骤 4

将西红柿炒化

步骤 5

加水，放适量的盐和黑胡椒，待滚开后放入腌制好的牛里脊

步骤 6

完成~

西红柿牛柳的小贴士

期间加入了大量的番茄酱调制汤的酸味，七人份的汤用去了两三百克的番茄酱和六个西红柿，不喜欢酸味的可调节番茄酱用量。牛里脊最后放，以防煮的时间过长肉质变老。

菜谱创建时间：2017-02-02 21:39:53