简易版煲仔饭

作者： _文妈_

从微博上看到的一个食谱，食材不多，也比较快手，记录在这儿方便自己随时可以看。

用料

• 广式香肠 2根
• 大米 根据自己的胃口
• 鸡蛋 1个
• 小青菜 若干
• 姜丝 一点点
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 白糖 0.5汤匙
• 麻油 0.5汤匙
• 凉白开 2汤匙

简易版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米淘干净后浸泡一个小时。广式香肠事先蒸熟。

步骤 2

准备砂锅。我的是一人份的煲仔饭锅。 锅底抹一层薄薄的色拉油。

步骤 3

把浸泡好的大米倒入，然后加半汤匙色拉油，搅拌一下。

步骤 4

大火煮开后转小火焖，至8分熟。

步骤 5

等水快干的时候，就是如图上这种状态。

步骤 6

码上蒸熟的香肠，切好的姜丝，磕入一个鸡蛋。

步骤 7

小火5分钟后，关火。不要开盖，再焖15分钟。同时把小青菜烫熟，准备调味汁。我的是一人份的。1汤匙蚝油，2汤匙生抽，2汤匙凉白开，半汤匙白糖，半汤匙麻油，搅拌均匀。

步骤 8

这个是焖了15分钟后开盖的状态。把烫熟的小青菜沥干水分，整齐放入锅内。然后倒入调味汁。

步骤 9

完工。搅拌一下就可以开动了！香，真香！

菜谱创建时间：2017-02-02 17:18:09