八宝饭

作者： sunny88cn

西式或中式的精美甜点有很多，但在年夜饭的餐桌上总缺那么点意思，八宝饭却是能当仁不让成为年夜饭的压轴甜点。 八宝饭象征团团圆圆，八宝聚福，当仁不让的看家甜品。

用料

• 糯米 200克
• 葡萄干 适量
• 果脯 适量
• 红枣 20颗
• 白糖 50克
• 红豆沙 适量
• 玉米油 适量
• 腰果 适量
• 莲子 适量

八宝饭的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚泡好，加少量的水高压锅煮烂。

步骤 2

糯米加水用电饭锅煮熟。

步骤 3

煮好的红豆加油和白糖压烂。

步骤 4

糯米饭加油和白糖拌匀。

步骤 5

红豆炒干成为红豆沙。

步骤 6

各种干果提前一天泡好，红枣去核，按你想的方式摆好，用一半糯米饭把干果固定住。

步骤 7

糯米中间放上红豆沙。

步骤 8

上面用糯米饭都盖上。

步骤 9

上锅蒸50分钟。上面加盖防止水滴到饭里。

步骤 10

蒸好后倒扣成型。

八宝饭的小贴士

1，各种干果要提前浸泡。 2，糯米要趁热加油和糖拌匀，效果比较好。 3，蒸时加盖个盘子，防止水流入米饭中。

菜谱创建时间：2017-02-02 17:14:04