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抱蛋煎饺的做法

抱蛋煎饺

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作者: 常春藤-Q
常春藤-Q
这是橙汁火龙果?是芝士火龙果?( ̄▽ ̄)”不,这是抱蛋煎饺! 煎饺,也是非常适合我们单身汪们自己在家做的。只要掌握几个小技巧,轻轻松松就能煎出美味可口的饺子来。 而抱蛋煎饺,只比煎饺多了一个小步骤而已。 要煎饺子,得先有饺子啊~可以自己包饺子。 如果不想自己包饺子,那就从超市买吧!我比较喜欢湾仔码头,虽然贵一点,但是很好吃。 下面,抱蛋煎饺的做法来啦~

用料

抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把饺子放进煎锅里摆好,沿着锅边淋一点油。在中间那只饺子上也滴一点油哦~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,中小火加热,等锅子热了之后,你会听到“嗞嗞”的响声,这时候加入一小杯水,淹没饺子的一半(此处小杯是蒸蛋器配的小量杯,大约70ml的容量);

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等水开了就盖上锅盖,转小火慢慢煎。等水煎干了,再加入小半杯水,继续煎。姐姐总怕饺子不熟,所以总是再多加小半杯水;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一颗鸡蛋加一点点盐,搅打成蛋液,沿着锅边倒入锅里;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒点芝麻,盖上锅盖焖一小会儿。等蛋液凝固了,转大火,煎10秒钟(心里默数10个数,10、9、8、7……),关火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抱蛋煎饺装盘的方法:拿一个大一点的盘子扣在锅子上;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻转,把煎饺扣到盘子里;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再拿一个盘子,扣到刚才的盘子上;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再翻转,抱蛋煎饺装盘完毕,可以端去拍照啦~

抱蛋煎饺的小贴士

网上不少煎饺的做法是: 先锅里加油,开火加热,然后再放入饺子,煎到饺子底金黄,再加入水,慢慢煎。 姐姐的做法是:先摆好饺子,淋上油,再开火加热,其实效果是一样的。 姐姐之所以这么做,是因为油锅热了再摆饺子,那油星四溅的场面,那噼里啪啦的声响啊,太可怕! 咱们做饭,安全第一。

菜谱创建时间:2017-02-01 23:13:30
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