枣泥馅

作者： 轰宏哄讧

这是君之在微信公众号上发布的食谱，貌似在下厨房里没有单独发布，为了方便查找，记录于此~

用料

• 红枣 500克
• 白糖 150克
• 玉米油 80克

枣泥馅的做法步骤

步骤 1

红枣用水冲洗干净，浸泡半个小时，掰开，放入蒸锅，大火蒸15分钟。 蒸熟的枣比较好去核。

步骤 2

蒸好的红枣，去核放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆。

步骤 3

将打好的枣泥浆放入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒。分三次加入玉米油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收。

步骤 4

一直翻炒到水分差不多挥发完毕，枣泥变得干燥成为馅状即可。

枣泥馅的小贴士

枣泥馅的口感完全取决于大枣的品质，有朋友用此方做出来的枣泥馅口感发苦，我用了优质的陕北大红枣，成品味道棒极啦，完胜以前吃过的各种枣泥~

菜谱创建时间：2017-02-01 13:46:25