英式SCONE 司康饼最详细制作方法

作者： 孟孟Tiana

我是个不太爱吃甜但是超爱面食的人。又有怪癖喜欢吃生面味儿。司康饼特别合我口味~~简易做法，多次尝试~

用料

• 盐 1/4tsp
• 奈特兰黄油 65克
• 牛奶 125ml
• 鸡蛋 1个
• 百钻无铅泡打粉 1/2tsp
• 新良低筋面粉 250克
• 细砂糖 20克

英式SCONE 司康饼最详细制作方法的做法步骤

步骤 1

砂糖，面粉，泡打粉，盐倒入A盆中大致搅匀混合。舀A盆面粉，过筛到B盆。使粉类充分混合。

步骤 2

黄油切小丁。

步骤 3

均匀撒入混合好的粉类中，可以在过筛的过程中，筛一会，撒几粒。用手将黄油搓成小粒。

步骤 4

牛奶125ml，倒入盆中。

步骤 5

不要用力揉面团！！！只要能将面团混合成球状即可。不要像包饺子那样揉面！！！ 团成团后，盖上保鲜膜，放入冷藏，30分钟。

步骤 6

取出后，用擀面杖擀成2cm左右厚的面皮。手法要轻。

步骤 7

可以酌情加入喜欢的蔓越莓，巧克力等。

步骤 8

上下管200度预热。预热好后，放入烤盘，定制190度上下同时加热15分钟左右。

步骤 9

作品完成。这是不怎么甜的配方，可以适当增加糖10g。更爱吃糖的自己调整配方吧~

步骤 10

Yummy!~

英式SCONE 司康饼最详细制作方法的小贴士

约10分钟。可以在面团静置20分钟的时候开始预热。30分钟的时候正好烤制，请根据自家烤箱预热时间决定，节省时间。 揉面团只要成型就行手法要轻~

菜谱创建时间：2017-02-01 12:30:21