香辣烤鱼

作者： 手机用户0784_4u2a

用料

• 鲈鱼 一条
• 花雕料酒 适量
• 土豆 1个
• 干辣椒 5个
• 橄榄油 少量
• 大蒜 1头
• 香辣味调料 150克
• 胡萝卜 1根
• 莴笋 1根
• 黄豆芽 适量
• 青美人椒 适量
• 红美人椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 少量
• 葱 适量
• 姜片 适量

香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼洗净、去头、后背切上几刀便于入味，平铺放进垫了一层锡纸的烤盘中，用适量的盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制半小时以上。

步骤 2

在鱼的表面和下面垫的锡纸上刷上一层橄榄油，放入预热上火170度，下火160度的烤箱中，烤制30分钟，然后撤出锡纸，留下烤熟的鱼备用。

步骤 3

将莴笋、胡萝卜、土豆切成滚刀块、青红美人椒切小段，将黄豆芽、莴笋、胡萝卜、土豆用水焯成8成熟，过凉备用。

步骤 4

热锅起油，下入葱、姜，蒜、干辣椒、青红美人椒爆香。

步骤 5

加入黄豆芽、莴笋块、胡萝卜块、土豆块及香辣味调料150克继续翻炒，煸炒均匀后，将炒好的原料倒在鱼身上及烤盘中，露出部分烤鱼，直接将烤盘上桌即可。

菜谱创建时间：2017-01-31 21:35:12