烤鱼

作者： 咕咕咕力

在重庆读了四年书的我的男朋友灰常想吃正宗的烤鱼，奈何嘉兴地区的烤鱼吃了N家却不合口味，于是我们就铿铿锵锵得自己上手啦！意外好吃的不行，自己做的安全又放心，觉得有用的朋友们就收下这菜谱吧。

用料

• 草鱼一条（2-3斤）
• 土豆
• 藕片
• 豆皮
• 金针菇
• 西兰花等配菜
• 生姜
• 大蒜头
• 小米椒
• 花椒
• 黄酒
• 生抽
• 胡椒粉
• 盐等调料

烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼对剖，洗净沥干

步骤 2

准备佐料

步骤 3

腌鱼：放入姜蒜末、小米椒、大葱并加以生抽、花椒、胡椒粉、少许盐，腌制2个小时左右

步骤 4

烤制：鱼腌好后，正反面涂一遍油，放入烤箱中上下200度烤30分钟，最后花五分钟烤制上皮，只上火，下火关闭

步骤 5

炒配菜：在鱼烤到第20分钟时开始炒，自己喜欢吃的都可以放，多放油，加少许盐

步骤 6

将配菜淋到烤好的鱼上

步骤 7

再放入烤箱烤5-10分钟即可完成

菜谱创建时间：2017-01-31 20:47:12