胡萝卜炖羊肉

作者： Shadowy__D

冬天一碗暖暖的胡萝卜炖羊肉，不能更美好啦

用料

• 羊肉 500克左右
• 胡萝卜 2小根
• 料酒 适量
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 老抽 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 醋 少许
• 白糖 1汤勺（分两次给）
• 花椒 适量（清洗后泡水）
• 干辣椒 2-3个
• 大葱 半根（切段）
• 大蒜 适量

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

热火冷油，放入干辣椒，姜，蒜，大葱，小火炒出香味，蒜瓣切记整个下锅。

步骤 2

将羊肉下锅中火进行翻炒，大约炒10min。

步骤 3

加入一汤勺料酒，一汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺糖（糖的分量根据个人喜好而定），加入之前泡好的花椒水，继续翻炒5min。

步骤 4

加入开水，没过羊肉，大火进行烧制，切记不要盖锅盖。加入两小勺盐，不时翻一下。大约10min。

步骤 5

将胡萝卜切滚刀，放到电饭煲中，将之前烧制的羊肉倒入，使用电饭煲的煲汤功能大约煲1h30min。

步骤 6

食用前放入锅中收汁，可以再加盐和稍许糖调味。出锅后，放入大蒜叶装饰。 当当当，就做好了～

菜谱创建时间：2017-01-31 17:47:51