豌豆番茄肉酱拌意粉

作者： 兔小咖

最近一年身边很多年轻人得了癌症，在同情他们被病痛折磨的同时，我也发现了许多年轻人现下生活方式的弊端，比如他们平时大多喜欢在外面吃馆子或者叫外卖，虽然这不能算是致癌的主因，但也让我意识到食品安全的重要性，爱吃不如自己动手做，没有添加剂也食得健康，更加增添生活品味，何乐而不为呢~

用料

• 牛肉馅（或猪肉馅） 120~150克
• 意大通心粉 适量（视用餐人数或者吃多吃少自行掌握）
• 番茄 2个
• 番茄酱 3汤匙（约45ml）
• 洋葱 1小个或半个
• 冷冻豌豆 50克
• 鲜香菇 2大朵
• 盐 2小勺（约10克）
• 黄油（或橄榄油） 20克（或2汤匙）
• 白砂糖 适量

豌豆番茄肉酱拌意粉的做法步骤

步骤 1

洋葱去外皮，切丁；番茄洗净去皮，切小丁；鲜香菇洗净去蒂，切成与洋葱番茄同样大小的丁；豌豆提前化冻，在沸水中焯一下。

步骤 2

热锅下黄油至融化，下洋葱丁，中小火煸炒至金黄色后下肉馅。将肉馅煸炒至稍稍变色后，下番茄丁、香菇丁、豌豆粒、番茄酱、盐和少许清水翻炒至熟，加白糖调味，期间保持中小火，待汤汁浓稠后即可出锅。

步骤 3

将意粉在沸水中煮熟，可在水中加适量橄榄油和盐，以防意粉粘在一起和调味用。意粉出锅后在冷水中浸一下就可以盛盘了，然后将豌豆番茄肉酱淋在上面即可。

豌豆番茄肉酱拌意粉的小贴士

1.意粉可以换成意大利面，这个随意掌握~ 2.番茄和白砂糖的比例可以适当调整，如果喜欢甜口的，可以稍微增加白砂糖的用量。

菜谱创建时间：2017-01-31 00:36:04