大虾去壳,去虾线,加入一半的茭瓜和虾仁打成糊
加入剩下的茭瓜,打粗颗粒。
把碎和糊混合,加入蛋黄混合,加入面粉
放入橄榄油,煎茭瓜饼,小火,翻面,熟透出锅。
这个小饼有茭瓜淡淡甜味,还有虾的鲜香味,不建议添加盐