厨神牌红烧鲍鱼

作者： crazoey

用料

• 鲍鱼 十五个
• 葱 一根
• 姜 八片
• 大蒜 五瓣
• 桂皮 一小块
• 八角 两个
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 糖 少许
• 水淀粉 少许
• 香油 一汤匙

厨神牌红烧鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用小刀从壳里挖出来洗净，切花刀后放料酒葱姜蒜腌一会（以前做小鲍鱼时候没留细节图，今天大家要求把一头澳洲鲍鱼切片按小鲍鱼做法做，所以图片是切花的澳洲鲍鱼片，小鲍鱼不用片直接切花就好了）

步骤 2

温油放八角桂皮炸一会

步骤 3

依次放入姜片蒜葱花椒粉爆香，再放入鲍鱼

步骤 4

再放酱油蚝油糖，炒匀后放水烧开后小火炖烂，大火收汁，加水淀粉勾芡淋一点香油出锅

菜谱创建时间：2017-01-29 23:46:47