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东北土豆拌大茄子的做法

东北土豆拌大茄子

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作者: 赵xiao癫儿
赵xiao癫儿
从小就能自己吃一盆的菜,每次吃都不用吃饭,土豆的淀粉含量高,相当于吃主食了。做法相当简单,味道一点也不打折。

用料

东北土豆拌大茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料备好,大茄子和土豆分别切开,便于蒸熟。猪肉切小丁,用少量料酒和姜末腌好(如时间紧也可以不淹)。葱切葱花。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉丁里根据个人口味放入豆瓣酱就是肉酱啦。

步骤 3

土豆、大茄子和肉酱上锅蒸,大概开锅后蒸十五分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,撒上葱花,拌入肉酱一起拌开,块越小越好吃。

东北土豆拌大茄子的小贴士

豆瓣酱是东北的那种,也可以换成黄豆酱或者农家大酱。 肉酱里可以根据自己口味加入青椒、香菇之类的。 新鲜土豆最好洗干净带皮蒸,更能保持原香,我这个是因为不新鲜了必须去皮抠掉芽子。

菜谱创建时间:2017-01-29 10:10:30
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