泮塘马蹄糕

作者： MadameMiaou

用料

• 马蹄粉 250克
• 片糖 250克
• 马蹄 100克
• 水 1350克

泮塘马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

马蹄切细碎

步骤 3

马蹄粉加入500克水，搅拌均匀，过筛

步骤 4

片糖加850克水小火煮到完全溶解后加入马蹄大火煮沸，冷却10分钟

步骤 5

取过筛的粉浆100ml，加入糖水中搅拌均匀，重复3次。然后把糖水倒回剩下的粉浆中，得到较稠的半熟浆，倒入刷油的容器中蒸到牙签插入无白色粉浆带出。冷却后脱模，切块，直接食用或油煎

泮塘马蹄糕的小贴士

马蹄糕冷藏后变硬，可微波一下，热了就软了

菜谱创建时间：2017-01-28 18:24:15