朴素的腌萝卜

作者： 文文可可爱

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是朴素的，营养确是众所皆知的，老人常说萝卜是小人参。不管怎么对它，炖汤，炒丝，或腌制晾干，萝卜总是能给我们奉献出不同口感美味，小时爱馋妈妈的腌萝卜，没有太多繁缛，撒几把盐，浇点醋加点辣椒末盖好即成，简单一样有好原味。萝卜也藏起来小时记忆味觉。大年大节荤菜轮番来袭，我们需要一道开味朴素的醋腌辣萝卜来镇定一下，来些朴素的记忆和味道～

用料

• 白萝卜 1根
• 辣椒粉 适量
• 醋 适量
• 糖 克
• 盐 适量

朴素的腌萝卜的做法步骤

步骤 1

选取一根新鲜白萝卜，洗净削根，留皮切大条。

步骤 2

切手指大小粗条，尽量切均匀。

步骤 3

晾干水分。表面水分收干，稍稍风干点就可以。我是冬天做的，看天气情况，半天一天都可。

步骤 4

阳光下的萝卜条看上去脆生生水灵灵～

步骤 5

晾好萝卜条撒盐白糖，辣椒末，白醋，量可依个人口味，爱辣的辣椒末多撒点，喜酸醋多浇点点，味重盐多放点😁

步骤 6

拌匀，😁

步骤 7

拌好了装瓶，记得密封好，就这么简单😊😊

步骤 8

隔一天左右就可取食了，酸辣开味，生脆是不是也水灵。😁😬

菜谱创建时间：2017-01-27 17:52:43