你一定没吃过的好吃到流泪的豆沙包

作者： 喜乐❤

过年啦，婆婆蒸馒头，我把特别喜欢吃的蛋黄酥变成豆沙包，没想到意外的好吃呢

用料

• 发面 随意
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 想用几个用几个
• 红豆沙 适量

你一定没吃过的好吃到流泪的豆沙包的做法步骤

步骤 1

面是婆婆发的，用了面引子，感觉比现成的酵母粉发的面好太多。温水化开面引子，和面，等面发酵好，分成称手的小块，揉光滑待用。

步骤 2

把面擀成厚厚的圆皮放在手掌上，手心凹一些，放进去肉松，红豆沙，最后把蛋黄按进去，收口向下。收口的这一步很关键，先把面皮像收口袋一样向中间聚拢，再有点类似包包子捏褶一个一个捏紧，但是注意不要捏太厚，不要有缝隙，最后聚到一起。不然蒸出来会漏馅。

步骤 3

做好了放在盖垫上，搭上干净的布，让豆沙包发起来。最后上锅蒸，开锅15分钟，出锅啦。

菜谱创建时间：2017-01-26 23:36:45