无糖南瓜小面包

作者： 房阿姨

家里老人糖尿病，一直想做一款面包，可是没糖的试了几次面包机版的，都不好吃，忽然想起南瓜本身甜，又对糖尿病有好处，于是做了这款小面包。 这是咸口的，基础款，吃的时候可以发挥想象，当汉堡坯一样，中间片开加入肉松，果酱等等，我试了抹一层麻酱再加肉松，美味至极。当然做主食直接吃也好吃

用料

• 高筋面粉 200克
• 南瓜泥 110克左右（我的南瓜含水量低，根据自己的南瓜含水量调整）
• 奶粉 6克（可省略）
• 大号鸡蛋 1个（留一点点刷表面）
• 植物油 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 芝麻 少许

无糖南瓜小面包的做法步骤

步骤 1

提前做好南瓜泥，菜谱下厨房有很多。我一般一次做很多，分小份冷冻，吃以前拿出恢复常温

步骤 2

将除芝麻外的所有材料放进面包机，揉至完全阶段，发酵两倍大。我用的松下面包机，就走一遍土司面团程序

步骤 3

发酵好的面团取出排气，分割成12个剂子，滚圆

步骤 4

放入烤箱发酵到1.5倍大，把预留的一点点鸡蛋加入一点点水，刷表面后粘些芝麻

步骤 5

烤箱无需预热直接调到上火170度，下火180度, 烤一盘的话，15分钟左右颜色满意既可（我同时烤了两盘，烤13分钟后换位置再烤10分钟）

无糖南瓜小面包的小贴士

1.南瓜含水量不一样，所以根据自己南瓜泥的水分，调整南瓜用量，尽量柔软既可，像耳垂一样软 2.各家烤箱脾气不一样，我家烤箱35升的，一般温度偏高，根据自己情况上下调5度 3.追求健康，肯定没有加了奶油之类的含糖面包松软可口，但毕竟健康更重要啊

菜谱创建时间：2017-01-26 19:07:12