烩菜

作者： 小白白6689

用料

• 木耳，肉片。油煎豆腐。平菇，番茄。菠菜。蒜苔。
• 香菜，葱花，蒜黄
• 花椒面儿胡椒面姜末。 鸡精味精。盐。淀粉。

烩菜的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发，洗净后沥干备用。油煎豆腐切块 。 蒜苔切段。西红柿切块。平菇手撕成细条。菠菜切段。香菜葱花切碎。

步骤 2

猪里脊肉切成3mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙(15ml)和蛋清，用手抓匀。中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。

步骤 3

锅中放入适量的水。加入姜末花椒面胡椒面鸡精。煮开后木耳 油煎豆腐肉片。继续煮五分钟 放入(蒜薹)段、平菇条。煮沸后加入。西红柿片菠菜段，调入盐味精。

步骤 4

等汤汁再次煮沸，用水淀粉1汤匙(15ml)勾薄芡。并调入白胡椒粉少许、香醋几滴。上桌前撒上香菜葱花碎即可。

菜谱创建时间：2017-01-26 18:16:47