焦糖核桃曲奇

作者： 这是宅宅啊

这个曲奇我真真是太喜欢了！！ 光这个月我就已经做了三次了！！ 之前因为淡奶油没用完就做了奶油焦糖酱 后来就鼓捣出这么个虽然高热量 但是实在是美味到不行的曲奇！！ 奶油焦糖酱浓郁的香味融入在曲奇里 曲奇「酥松酥松」的口感～ 夹杂着烘烤之后焦香四溢的核桃～ 吃了一口根本停不下来！！ 新年不多吃几口高热量美食怎么对得起自己！！！ 参考分量：12个左右 准备工作：核桃稍微掰碎一些，提前放入烤箱160度烤约10-12分钟，烤熟烤香即可。 用到的「焦糖奶油酱」配方比例参考我前面一个食谱http://www.xiachufang.com/recipe/102192736/

用料

• 焦糖奶油酱 45g
• 细砂糖 15g
• 黄油 60g
• 低筋面粉 105g
• 白兰地 5g
• 核桃 60g

焦糖核桃曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化。加细砂糖搅打均匀，打发至体积膨大，颜色发白。

步骤 2

加入焦糖奶油酱和白兰地，搅打均匀。

步骤 3

将低筋面粉筛入其中，用刮刀切拌均匀，避免起筋。

步骤 4

最后将烤香的核桃放入，稍微搅拌均匀即可。

步骤 5

将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1-2小时，目的为了让面团充分吸收焦糖和白兰地的香味～怕麻烦的可以跳过这一步～～

步骤 6

冷藏完毕，将面团揉成约25g一个的小球，大概总共有12个，摆入烤盘中。放入预热好约170度的烤箱中烘烤30分钟左右即可。

焦糖核桃曲奇的小贴士

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菜谱创建时间：2017-01-26 20:03:25