自制豆腐（原汁机版）

作者： 下厨房用户_txz7

用料

• 黄豆 750克
• 盐卤 适量
• 水 8000毫升

自制豆腐（原汁机版）的做法步骤

步骤 1

黄豆放足量清水泡八小时以上

步骤 2

泡好的黄豆淘洗干净放5000毫升水用原汁机磨好，豆渣用剩下的3000毫升水混合在磨一回，磨好的豆浆用细布过滤出渣子，豆浆混合好开始烧豆浆

步骤 3

浆汁多可以放两个锅里烧，豆汁要烧开后继续开锅五分钟，注意：豆汁容易瘀锅一定要看着手边放一碗凉水以防瘀锅，

步骤 4

烧开后晾一会豆汁大概晾五六分钟，豆汁表面会形成一层皮，挑出来就是腐竹了，

步骤 5

晾好豆汁开始点卤，盐卤要一点一点放 放一点搅一会知道豆浆结成小米粒状就可以了

步骤 6

点好后晾一会就可以压豆腐了放豆包布里过滤出水包好压上就行

步骤 7

大概半个钟头就压好了

菜谱创建时间：2017-01-25 21:37:45