四重椰子果香全麦面包

作者： 欢子Crys

所谓四重椰子，是因为这款快手面包里用到了椰子面粉、有机椰子片、椰蓉、椰花糖，加入鲜榨橙汁、香蕉、苹果粒后，浓浓的椰香与果香交织，添加了100%石磨全麦粉，糖非常少（不放也可以），没油添加油，但吃起来层次丰富，特别是椰子面粉在冷藏后有种沙沙的冰淇淋般的感觉。

用料

• 香蕉（熟透的） 1根
• 鸡蛋 1个
• 鲜榨橙汁 1个偏小的橙子榨的大约65g
• 椰花糖 5g
• 椰子面粉 60g
• 全麦面粉 60g
• 泡打粉 1小勺
• 苏打粉 1/8小勺
• 盐 1/8小勺
• 肉桂粉（可选） 1/4小勺
• 配料
• 苹果（切成小粒） 半个
• 有机椰子片 20克
• 椰蓉 1大勺

四重椰子果香全麦面包的做法步骤

步骤 1

将香蕉碾成泥，与鸡蛋、橙汁、椰花糖混合后充分搅匀。

步骤 2

将椰子面粉、全麦面粉、泡打粉、苏打粉过筛后与盐、肉桂粉混合搅拌均匀。

步骤 3

将步骤2的干料加入步骤1的湿料中，搅拌个三五下后加入苹果粒，再搅拌几下基本没有干粉即可装入模具。略为抹平表面后在表面均匀撒上椰蓉，略为按压一下表面。

步骤 4

放入提前预热175度的烤箱，烤40～50分钟左右。出炉后脱模放凉后切片食用。

四重椰子果香全麦面包的小贴士

不喜欢肉桂粉味道的可以不放。不放糖我认为水果的甜度也够了，不喜欢太甜的可以省略糖。

菜谱创建时间：2017-01-25 18:19:41