【yo牛最爱的奶油曲奇】

作者： 牛yo妈咪爱烘培

用料

• 黄油 200g
• 盐 2.5g
• 鲜奶油 60g
• 糖粉 85g
• 生蛋黄 2个
• 低筋面粉 260g
• 全脂奶粉 20g

【yo牛最爱的奶油曲奇】的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加盐打发至膨胀发白状态

步骤 2

糖粉加至奶油中隔水加热至糖完全溶化

步骤 3

奶油冷凉后加入打发后的黄油中，打蛋器搅拌均匀加入2个蛋黄继续搅拌均匀

步骤 4

面粉和奶粉过筛后加入3中，用刮刀搅拌至无粉状态

步骤 5

烤箱170度预热

步骤 6

把面糊倒入裱花袋中，用三能八齿裱花嘴，画圈状态挤出形状

步骤 7

天气冷的时候挤曲奇绝对是力气活，必须暖气+空调保持室温20度，发挥你的洪荒之力，挤完一盘，继续😄……让孩子练钢琴觉得手指力度不够的，可以试着挤曲奇！

步骤 8

烤制时间：15分钟，但每个烤箱温度均匀程度各不相同，请搬个小凳子守护在旁边，黑黑的曲奇绝对没有美感，更没有口感！切记^_^

菜谱创建时间：2017-01-25 12:03:35