不熬糖的琥珀核桃仁

作者： 眼里只有吃的平常心

跟着大海老师学红豆面包，大海老师教的烤核桃仁，本来用作面包内馅儿的烤核桃仁，直接吃也超级无比脆香，停不下来，而且不会像熬糖那样的琥珀桃仁一样有可能挂着厚糖衣，过年了，就做一些当做零食吧😄

用料

• 核桃 200克
• 芝麻 适量
• 清水 适量
• 白砂糖 100克

不熬糖的琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

称200克核桃仁入锅中

步骤 2

加入100克砂糖

步骤 3

添加适量清水，我是刚刚沫过核桃仁的水量，忘记拍照了

步骤 4

煮至核桃仁熟，熟的标准就是看不到白芯了，糖水变少，用滤网控干糖水，加入芝麻搅拌，铺在烤盘上

步骤 5

烤箱预热170℃，烤10分钟，具体看核桃数量和烤箱脾气，出炉后晾凉，核桃仁脆香无比哈，我觉得这样做出的琥珀桃仁不会像熬糖的桃仁那样挂着厚糖衣（因为我的技术烂嘛😄）

菜谱创建时间：2017-01-25 10:45:48