养身菌菇汤

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 蟹味菇 20g
• 白玉菇 50g
• 新鲜牛肝菌 40g
• 水发松茸菇 20g
• 滑子菇 50g
• 竹笙 15g
• 水发虫草菇 10g
• 干茶树菇 50g
• 清鸡汤 300g
• 水 800g
• 盐 1茶匙

养身菌菇汤的做法步骤

步骤 1

泡发好的竹笙切段，备用。

步骤 2

牛肝菌切厚片，备用。

步骤 3

将干茶树菇剪根洗净。

步骤 4

放入800克水中煮至水开后，以中火慢煲成300克水，用作菌菇汤的底汤，另取清鸡汤300克备用。

步骤 5

将新鲜的蟹味菇、白玉菇、牛肝菌、滑子菇、菜心焯水，备用。

步骤 6

茶树菇底汤和清鸡汤煮开后加盐调味，倒入处理好的所有菇类烧开后调小火焖5分钟。

步骤 7

最后，加入菜心装盘。

菜谱创建时间：2017-01-25 10:43:14