金灿灿香芋小丸子

作者： 疯婆子娜小娜

最近特别爱吃芋头，粉粉糯糯的口感真是美味极了。在下厨房市集买了荔浦芋头，之前都是蒸着吃，今天炸着吃！

用料

• 荔浦芋头 1个
• 白绵糖 适量
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 番茄酱、蓝莓酱、炼乳 根据口味选择
• 鸡蛋 1个

金灿灿香芋小丸子的做法步骤

步骤 1

比手还要大的荔浦芋头

步骤 2

带好手套，去皮，切薄片，个人觉得切的越薄越容易熟。隔水蒸熟，筷子能轻松插入即可。

步骤 3

把蒸熟的芋头捣成泥，偷吃一口，香甜软糯！喜欢甜口的人，可以加适量绵白糖，拌匀。

步骤 4

将芋头泥搓成小球，依次沾取面粉、鸡蛋液、面包糠。

步骤 5

半成品完工！

步骤 6

木筷子插入油锅周围起泡的程度，小丸子入油锅，中小火炸至金黄，捞出沥油。家里只有炼乳，所以配了点炼乳。但我觉得配上番茄酱或者蓝莓酱会更美味，酸酸甜甜，粉粉糯糯！油炸食物要趁热哦！

菜谱创建时间：2017-01-23 13:32:10