【食材包操作说明】香酥剁椒蒸鲈鱼

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 年夜饭的餐桌上怎能没有鱼？强烈推荐这道别出心裁的蒸鱼，鲜活的鲈鱼每日现杀加工，过油炸香，搭配大厨秘制的剁椒酱，红红火火预示着好兆头。回家只需上锅蒸几分钟，用配送的秘制葱油一泼，鲜香到令人难忘。蒜瓣状的鱼肉保持着细嫩口感，剁椒酱更是足以空口吃的美味。 热菜·蒸 烹饪时间：10分钟 口味：鲜辣 厨具：蒸锅、热葱油的小锅

用料

• 炸鲈鱼块 250g
• 秘制剁椒酱 200g
• 秘制葱油 30g
• 葱花 3g

【食材包操作说明】香酥剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

在蒸锅内烧一锅水，等待水烧开的时候进行后续步骤。

步骤 2

取一个能放进蒸锅的盘子，将鱼块平铺放入，把秘制剁椒酱均匀倒在鱼块上。

步骤 3

蒸锅内的水烧开后，将盘子放入，大火蒸5-6分钟即可。

步骤 4

取一个小锅，倒入葱油，待葱油烧热开始冒烟后，「刺啦」一声淋到剁椒表面，最后撒上葱花即可上桌。

【食材包操作说明】香酥剁椒蒸鲈鱼的小贴士

这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。 三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发，菜单周周不同。 食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。 食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：http://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间：2017-01-25 13:37:01