马苏里拉芝士焗龙虾（美味速成）

作者： Damy先生

用料

• 波士顿龙虾 1只
• 白葡萄酒或米酒 10ml-15ml
• 马苏里拉芝士 150g
• 淡黄油 50g
• 蒜 4-5瓣
• 姜 1片（2mm厚）

马苏里拉芝士焗龙虾（美味速成）的做法步骤

步骤 1

波士顿龙虾洗净外壳后，从虾背第一节开始从中间剖成两半，虾钳用菜刀或厨房剪，剪开壳一点儿，注意不要剪断。 完成后，放盆中净水浸泡15分钟后洗净，再用放入蒸锅约10-15分钟蒸熟。

步骤 2

蒜、姜切末混合，比例约4:1。 准备好白葡萄酒，也可用米酒替代，用于提鲜，并且能够增加虾肉的口感。

步骤 3

均匀将蒜姜混合末撒在剖开的虾肉上，浇上白葡萄酒或者米酒。 烤箱预热后，放入上下火，170度烤3分钟，烤出蒜香味。

步骤 4

将淡黄油和马苏里拉芝士撒在虾肉上，先抹黄油再撒芝士。

步骤 5

再次放入烤箱，上下火，170度烤约10分钟后出炉。 配上柠檬片去腻增香，完美。

马苏里拉芝士焗龙虾（美味速成）的小贴士

蒜姜末可以炒香后再撒上，味道更香。 虾肉可以先剔出蒸熟后再填回虾壳，便于上桌后轻松夹取虾肉。

菜谱创建时间：2017-01-22 21:36:09