南昌拌粉

作者： kk小姨妈

用料

• 米粉
• 生抽老抽
• 盐
• 蚝油
• 小米椒
• 葱姜蒜
• 十三鲜
• 老干妈辣菜
• 花生米
• 辣椒面 白芝麻

南昌拌粉的做法步骤

步骤 1

米粉凉水下锅。

步骤 2

煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。

步骤 3

筷子一夹就断说明已经好了。

步骤 4

凉水洗去米浆，控干水分。

步骤 5

准备好所需材料，家里没大蒜了，有大蒜会更香。

步骤 6

起锅烧油，油热之后浇辣子。 （辣椒沫+熟芝麻） 锅里有剩的油用来炒熟花生米。

步骤 7

依次放入调料，

步骤 8

生抽盐老抽蚝油十三鲜葱姜蒜小米椒，辣椒面，花生米。不愿自己做萝卜干的可以放老干妈辣菜。也可以依照个人口味放别的。 个人觉得老干妈辣菜比较适合用来拌粉。

步骤 9

拌好之后可以依照个人口味加入芝麻油 香油 等食用油也可以的。我放的是橄榄油。

步骤 10

成品

步骤 11

开吃

菜谱创建时间：2017-01-22 11:27:10