栗子泥

作者： claireluo

因为关系好的姐姐想吃栗子蛋糕，我就想着做一个栗子蛋糕卷给她吃～找了很多方子对比后结合实际操作然后完成了在下厨房人生中第一个菜谱！！！当当的～请各位朋友多多指教！

用料

• 糖炒栗子 260g
• 白砂糖 50g
• 水 60g
• 牛奶 69g
• 淡奶油 30g
• 黄油 10g

栗子泥的做法步骤

步骤 1

第一步是把糖炒栗子剥壳去皮后，入蒸笼蒸十分钟蒸软后捏碎。

步骤 2

第二步：把捏碎的栗子加上牛奶和淡奶油，水，一并放入破壁机内打成泥浆（没有破壁机的童鞋可以用搅拌机。）因为水份比较少，所以在打成泥的过程需要多次搅拌，大家要记住！

步骤 3

第三步：取出栗子泥，放入平底锅（需不沾锅类型的）干炒三分钟，看到栗子泥稍干时加入白砂糖翻炒，炒至两者相融合后，继续翻炒一小会待栗子泥稍干（具体时间可自己把握，但不宜过长），此时加入黄油，炒至融合后有黄油的香味，栗子泥呈顺滑状态即可出锅装起！

菜谱创建时间：2017-01-22 01:21:45