外婆韭菜鸡蛋碎

作者： HHY阳光普照

外婆的手艺，儿时的记忆。 喝一口大米粥，夹一筷儿随意搭配的小菜， 吃的是满心舒服，惬意。 这种时常出现在餐桌上的画面， 总是让人感觉到简简单单的温暖。 淸粥配小菜， 看似清寂，实际很美！

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 3只

外婆韭菜鸡蛋碎的做法步骤

步骤 1

小勺5ml，大勺15m l。

步骤 2

韭菜切成韭菜碎

步骤 3

韭菜碎中打入3只鸡蛋，加1/3小勺的盐。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

炒锅加热，加入1大勺橄榄油。油微热时加入搅拌均匀的韭菜鸡蛋翻炒，待韭菜鸡蛋凝固成1到2厘米不同形状的颗粒时即可出锅。

步骤 6

链接： 美器鉴赏：建盏 建盏是中国宋代八大名瓷之一， 产地在福建省南平市建阳区。 由于釉在高温中易流动， 故有挂釉现象， 俗称“釉泪”、“釉滴珠”。

步骤 7

黑瓷代表建盏（天目釉）—油滴

步骤 8

黑瓷代表建盏（天目釉）—兔毫

菜谱创建时间：2017-01-21 20:13:01