老式鸡蛋糕

作者： 姜小麟麟麟

爹地说想吃老式的鸡蛋糕于是就学着来做 第一次做感觉还挺好吃的哟~ 下次再加入少量的植物油试一下！

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 80g
• 低筋粉 100g
• 食盐 一丁点

老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好材料 鸡蛋要先放在40度左右的水中升温

步骤 2

将细砂糖加入鸡蛋中 加入适量的食盐 小点点即可

步骤 3

打蛋器调到高速 迅速打发

步骤 4

打至蛋液发白状 提起打蛋器花纹不会立即消失即可

步骤 5

低筋粉过筛加入蛋液中 拌匀

步骤 6

装入纸杯中 烤箱调至170度左右 烤25分钟蛋糕表面上色就可以出炉啦~

老式鸡蛋糕的小贴士

加入适量的食盐可祛除蛋腥味！这个配方我是用小纸杯装的，刚好十个。切忌装杯时不要装太满，八分即可，不然会溢出来的！！！

菜谱创建时间：2017-01-21 19:48:28