偏港风斯里兰卡奶茶

作者： 卡布奇諾呀

朋友从国外带了一包斯里兰卡红茶回来，个人偏爱港风的奶茶，外面卖的奶茶贵得飞起，何不自己煮呢，于是就有了这个菜谱啦。天气寒冷，来杯自调的奶茶暖暖吧💕

用料

• 斯里兰卡红茶 8g
• 水 200ml
• 淡奶 100ml
• 牛奶 100ml
• 白砂糖 20g

偏港风斯里兰卡奶茶的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

小锅中倒入清水

步骤 3

加热至煮沸后倒入茶叶，转小火闷3分钟左右

步骤 4

加入白砂糖、牛奶、淡奶，可以拿筷子稍稍搅拌一下，帮助茶叶出味

步骤 5

保持小火加热，直至牛奶边缘冒出奶泡，表面也会有奶皮喔

步骤 6

关火，用滤网过滤茶叶

步骤 7

装杯，配上自己烤的面包，就可以来一个美美的下午茶啦

偏港风斯里兰卡奶茶的小贴士

1.正宗的港式奶茶用的就是进口的斯里兰卡红茶，没有的也可以用其他红茶代替，推荐福建的正山小种，也可以试试用铁观音、普洱之类的茶叶，别有一番风味哦。 2.茶叶的量可以根据各人的口味增减。 3.我的茶叶比较碎，所以不用碾，要是茶叶大片的话，可以在煮的过程中用擀面杖碾压茶叶，让茶叶更加入味。 4.我用的淡奶是三花淡奶，正宗的港式用的是黑白淡奶，比较追求正宗的亲建议选用黑白的，网购某宝就有售啦。 5.可以用红糖、蜂蜜取代白砂糖，根据各人的喜好增减份量。蜂蜜最好在奶茶稍凉时加入，以免破坏蜂蜜的营养成分。 6.因港式奶茶偏涩，不喜的亲可以加5g奶粉，加重奶味。

菜谱创建时间：2017-01-21 17:49:51