馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅

作者： 杨泱泱

用料

• 鸡蛋 3只
• 猪肉 500g
• 芹菜 500g
• 基围虾 500g
• 香葱 15根
• 姜 适量
• 盐 适量
• 六月鲜鲜酱油 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 新鲜香菇 3个
• 干香菇 6个
• 蘑菇 3个

馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块后放自家绞肉机搅碎。

步骤 2

基围虾买来放速冻15分钟后取出，去头去壳出虾仁，再放绞肉机搅碎。

步骤 3

切小放绞肉机搅碎，也可以自己用刀剁碎。

步骤 4

新鲜香菇洗净切碎放绞肉机搅碎。

步骤 5

新鲜蘑菇切小放绞肉机搅碎。

步骤 6

三只鸡蛋，去壳放入碗中加入适量盐、香葱、料酒，打撒，放锅里炒熟。

步骤 7

芹菜洗净，切末，用盐捏一下去水备用。

步骤 8

香葱切末。

步骤 9

把以上准备好的东西一一都放入一个大容器，加入适量盐、料酒、六月鲜鲜酱油、糖，顺一个方向搅拌备用。

步骤 10

饺子办好！

步骤 11

馄饨包好。

馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的小贴士

想要知道馅料的咸淡可以先包2只煮熟尝下，然后根据自己的口味再加料。

菜谱创建时间：2017-01-20 22:23:18