黄金虾球

作者： 多啦潘

用料

• 虾 若干
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 白葡萄酒
• 面包糠
• 鸡蛋

黄金虾球的做法步骤

步骤 1

虾洗净去头，用剪刀去虾皮，保留尾部。再用刀沿背部片开。

步骤 2

加入柠檬汁，白葡萄酒，白胡椒粉，淀粉，将虾腌制五至十分钟。

步骤 3

造型：拿住尾部，将虾沾一层薄淀粉抹匀，再用虾尾部穿过背部，让尾部坐在虾身上，用手捏成虾球。粘手的话就再沾一些淀粉

步骤 4

虾球沾淀粉，鸡蛋液，再沾面包糠

步骤 5

虾球置于烤盘锡箔纸上，虾尾用小锡纸单个盖住避免糊掉。淋少许油在虾球上。230度烤15分钟。

菜谱创建时间：2017-01-20 17:51:27