炸酱

作者： 囧囝囧

用料

• 半肥瘦猪肉 4两
• 姜蓉 少许
• 葱白 3~5根
• 蒜末 2片
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 黄豆酱 一大勺
• 甜面酱 一大勺
• 糖 少许
• 干辣椒 1个或更多

炸酱的做法步骤

步骤 1

准备好相应材料就可以开始Do了。

步骤 2

我剁剁剁………该剁碎的都剁碎。半肥瘦的猪肉洗净、去皮、剁；蒜瓣、姜块，剁成蓉；葱白、干辣椒切小段。

步骤 3

点火烧锅！猪肉放入猪肉，猪肉不用调味，原因下面再说。猪肉入锅后马上将它们拆散。不给他们藕断丝连。

步骤 4

猪肉炒香后，把猪赶到一边去，放入我大爱的姜葱蒜干辣椒，爆香。

步骤 5

这下子加入料酒，酱油，白糖炒匀。

步骤 6

主角来了，黄豆酱一大勺，甜面酱又一大勺。继续炒匀。

步骤 7

炒匀后加入少许开水，半碗左右。煮沸，看到水变粘稠了就可以关火了。

步骤 8

这时把它装好。好了我要去烧开水下面了！

炸酱的小贴士

1.猪肉不调味是因为:酱油和黄豆酱都是咸的，如果猪肉还淹味的话就………(因为我以前试过) 2.不要在做好的炸酱里放葱花，除非是一顿吃完，如果吃不完就别放。可以选择放面上。

菜谱创建时间：2017-01-20 12:34:07