泰椒牛肉末

作者： 懒惰馋猫

下饭菜；主菜；4人份

用料

• 牛肉末 500g
• 小米椒 5只
• 姜末 1茶匙
• 柠檬草 1支
• 泰罗勒（金不换） 20g
• 蒜末（可选加） 1茶匙
• 食用油 2汤匙
• 米酒 1汤匙
• 鱼露（酱油亦可） 1汤匙
• 柠檬汁 1茶匙

泰椒牛肉末的做法步骤

步骤 1

将蒜末、姜末、鱼露和米酒加入牛肉末中拌匀，冷藏15-20分钟入味。小米椒切圈，柠檬草切末，泰罗勒叶洗净备用。

步骤 2

油预热至四成，加入牛肉末，大火爆炒至牛肉变色。加入辣椒圈和柠檬草末和泰罗勒翻炒出锅。加少许柠檬汁即可。

泰椒牛肉末的小贴士

泰罗勒Thai Basil比普通罗勒颜色较深，如没有可用罗勒九层塔替代。

菜谱创建时间：2017-01-20 08:11:59